お包丁先生！　の特徴　①持ち手

女性でも握りやすさを追及した経塚翼の完全オリジナル。国産の天然木である山桜を使用。水に強いのが特徴。

お包丁先生！　の特徴　②軽さ

メーカー同サイズのものが140～150gに対して、お包丁先生！は約110g。使いやすさを追求

お包丁先生！　の特徴　③錆びづらい

芯材にVG-10鋼材、両側面にステンレスを挟むことで、芯材より錆びに強い側面のステンレスの面積が広く、耐腐食性に優れている。

お包丁先生！　の特徴　④切り離れしやすい

刃先から峰（背）側に向かっての側面の研ぎ角度と、側面の槌目の凹凸加工で隙間ができ切り離れしやすい加工を施しております。

お包丁先生！　の特徴　⑤切っ先

斜めにデザインすることで視認性が高くなり、切りやすく飾り切りもしやすい仕様になっております。

お包丁先生！　の特徴　⑥完全止水

刃と持ち手の繋ぎ目は完全に止水しているので水や汚れがたまりません。

お包丁先生！　の特徴　⑦万能包丁

肉、魚、野菜など様々な食材を1本で切ることができる汎用性の高い包丁です。（※骨など硬いものは切断しないでください。切ることは出来ますが、刃こぼれの原因になり包丁の寿命を縮める事になります。）

お包丁先生！　の特徴　⑧左利きも使える両刀

両刀なので右利きでも左利きでも使えます。

お包丁先生！　の特徴　⑨適切に研げば一生もの

砥石で研ぐことで、刀身は少しずつ研がれて無くなっていき小さくなっていきます。包丁として使えない大きさまで小さくなれば新たに買うことになりますが、この職人さんの包丁は一般的な家庭であれば10年、20年と使えますので、そういった意味で一生物と言われることが多々あります。

使用上の注意
・刀身の変色、持ち手の劣化になるため、食洗機はご利用になれません。
・使用後はよく洗い、タオル等で水分を拭き取って乾燥させてください。長時間の放置はサビの原因となります。
・氷、骨、甲殻、固い種（桃等）など硬い物への使用は避けてください。刃こぼれの原因になるためご注意くださいませ。
・お子様の手の届かない場所に保管し、安全にお取り扱いくださいませ。